Sanduíche Vegetariano
Por Rodolfo Aguiar Santana de Oliva Totó
Este sanduíche é uma opção equilibrada e saborosa para substituir o almoço ou jantar. Uma refeição completa, rica em fibras e proteínas, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão da saúde.
Tempo de preparo: 20 min
Ingredientes
- 2 fatias de pão de forma de trigo integral;
- 2 colheres de sopa rasas de requeijão light (ou de queijo "cream cheese");
- 1 ovo cozido (ou 60 gramas de queijo de soja (tofu);
- 2 folhas médias de alface americana crua;
- 1 colher de sopa cheia, picada de cenoura;
- 1 colher de sopa cheia de milho verde em conserva;
- 1 unidade pequena de picles, pepino, azedo;
- 1/2 xícara de chá, pedaços ou laminados de cogumelo, cru;
- 1 colher de sobremesa cheia de cogumelo em conserva ou in natura refogado;
- 1 colher de sopa cheia, cubos de tomate;
- 1 colher de chá de azeite de oliva;
Modo de preparo
- Passe o requeijão ou cream cheese nas duas fatias do pão e reserve.
- Separe as saladas (alface, tomate, cenoura) num bowl já picada/ralada e tempere com azeite de oliva
- Coloque num lado do pão do sanduíche 1 ovo cozido picado ou tofu, no outro as saladas, completando com o pepino e cogumelo.
- Mantenha refrigerado até o consumo.
Informação nutricional
- Calorias: 334 kcal
- Proteína: 17 g
- Carboidratos: 38 g
- Gorduras: 15 g
- Fibras: 6 g
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