Camarão Internacional
Por Pedro Rosa
É um prato sofisticado, saboroso e cremoso. Ele combina camarões refogados com arroz branco e um molho cremoso à base de requeijão ou creme de leite, queijo e temperos suaves, finalizado com batata palha crocante por cima.
Tempo de preparo: 40 min
Ingredientes
- 500g de camarões médios limpos e descascados
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara de arroz branco cozido
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
- Batata palha para cobrir
- Salsinha ou cebolinha picada (opcional, para finalizar)
Modo de preparo
- Tempere o camarão com limão, sal e pimenta. Deixe marinar por 10 minutos.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Adicione os camarões e refogue por 3 a 5 minutos, até ficarem rosados.
- Se quiser, adicione o vinho branco, deixe evaporar por 2 minutos.
- Misture o requeijão e o creme de leite ao camarão. Mexa até formar um molho cremoso. Desligue o fogo.
- Misture esse molho com o arroz branco cozido. Coloque tudo em um refratário.
- Cubra com a muçarela ralada (e parmesão, se quiser) e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, até gratinar.
- Retire do forno e finalize com batata palha por cima e salsinha picada.
Informação nutricional
- Calorias: 522 kcal
- Proteína: 28 g
- Carboidratos: 42 g
- Gorduras: 28 g
- Fibras: 2 g
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